Помогите, пожалуйста, разобраться с расчетами по справочнику проектировщика "Внутренние санитарно-технические устройства ч.2. Водопровод и канализация".
В главе 2 рассматривается пример 2.1 расчет расходов в столовой.
"Расход воды в час наибольшего водопотребления в столовой определяется по формуле:
Нажмите для просмотра прикрепленного файла"

Ниже
"Часовой расход горячей воды рассчитываем аналогично:
Нажмите для просмотра прикрепленного файла"

Вопрос откуда взяты параметры q_0hr^tot и q_0hr^h, если в таблице указаны другие значения.

16 л и 12.7 л - это старая норма расхода воды на приготовление 1 усл. блюда

А что это за коэффициент 1,5 в числителе?

В справочнике "Внутренние системы водоснабжения и водоотведения. Проектирование: Справочник / Тугай А. М., Ивченко В. Д., Кулик В. И. и др.; Под ред. А. М. Тугая" - это коэффициент часовой неравномерности. Если я правильно понял.

Эти формулы что высшее они взяты из книги Староверова,
альфа это коэффициент часовой неравномерности.
А что это тогда 1,5?

1.5 - это коэф. неравномерности потребления в максимальный час до среднего по общепите

Я так поняла, что альфа не используется в вычислении расхода воды в час, а вместо нее используют этот коэффициент 1,5?

Для [RU] - старые, а для [UA] – спорный вопрос (по этому поводу мы уже общались раньше).

да...общались, но все почему то берут норму 12/4 л, или Вы, Spok_only, проектируете по 16/12,7 л?

Общепитом не занимаюсь, а для очистных беру старую норму.
А что берут все – мы никогда не узнаем.